为更好地传承大足美食文化，9月18日，区政协副主席李继刚率领社法民宗委到国梁镇开展调研，为“委员传承文化”——合意大足·美食流芳活动作好前期筹备。李继刚一行实地查看了大有田园、大有食堂等地，了解其建设和运营情况，并对“大有烧白”的轶闻趣事进行了详细了解。

据当地负责人介绍，1945年，在条件十分艰苦的时期，红岩村“女主人”饶国模在大有农场，用家乡烧白宴请八路军办事处领导及同志们。为了纪念这段历史和回味这道美味菜肴，当地人将它取名“大有烧白”，以有“植物味精”之称的大足冬菜为底菜，选取肥瘦相间的猪肉精心制作而成，肥而不腻、入口爽滑、润嫩鲜香。

李继刚指出，要充分挖掘大足美食文化，努力带动冬菜等本地特色产业发展，打造舌尖上的经济，把地方特色小吃打造成地方品牌，进一步彰显大足美食文化魅力，让更多人了解大足美食文化，食在大足、游在大足。（王雪梅）